彰化市中山路上新創一家主打免濾豆渣的「豆米克豆漿店」，仿照手搖飲料，豆漿口味多且可選含糖比率，除提供家庭號大罐裝，還有500㏄小包裝，從早賣到晚，累積不少忠實顧客。32歲老闆張洪宏學的是機械，原在進口車商當服務人員，期待擁有更多自己時間毅然辭掉工作創業，看好飲品和養生商機，上網查資料試做豆漿。張洪宏去年先在社群網站「試水溫」，多種口味豆漿免費試喝，從試喝者回饋意見做修正，並研發紫米、芝麻、杏仁、南瓜子和堅果等口味。「外送業績亮眼！」張洪宏說，到府服務是累積顧客最快速方法，中部地區顧客盡可能外送到家，顧客也成為他臉書和LINE通訊軟體中朋友，他認為，能及時回覆需求很重要，早餐店、超商雖也賣豆漿，但專業豆漿店品質和服務更勝一籌。他嚴選加拿大非基因改造黃豆，每晚浸泡10個鐘頭，隔天上午將黃豆煮軟，以調理機打製成泥，保留黃豆渣泥豐富纖維，一天準備10多斤黃豆、100多瓶豆漿才夠賣。工作時間雖長，創業過程得到許多成就感，愈做愈有心得，已計畫再展店。
心得:我第一次聽到紫米、芝麻、杏仁、南瓜子，堅果豆漿，這些豆漿都是由豆米克豆漿店的老闆所研發出來的，而且這些豆漿都可以試喝，不知道好不好喝，好想喝喝看!
資料來源: 賣豆漿像賣飲料 可選含糖比率
一頓價值約新台幣2790元的晚餐，卻讓一名美國人願付小費6萬元。華府一家餐廳的熟客很滿意特製的美味濃湯及貼心服務，竟大手筆付出逾餐費20倍的小費。美國服務業小費文化由來已久，以餐飲業來說，晚餐給小費約是用餐金額的18%至20%，而這家主打法義風味的美式餐廳Blue 44，在華府開業4年，靠著用心服務，讓客人心甘情願地付了超乎常理的小費。「當時我都震驚了」！服務生達里第一時間沒注意到這名慷慨熟客消費93.23美元，卻給了小費2000美元，直到關店算帳時才發現。店主納德利則告訴「華盛頓郵報」，沒想到這名和自己及廚師特納不時有電子郵件往來的老主顧，竟這麼大方。納德利僅透露熟客就住在附近，特別鍾愛店裡的Gumbo濃湯；而特納日前寫信給這名老主顧，請他來店裡前先通知，會特別準備他最愛的湯。據介紹，Gumbo濃湯是傳統美國南方食物，來自路易斯安那州，有的會佐米飯食用。這位客人25日和一名朋友依約前來，除點特餐與啤酒，對為他特製的濃湯非常滿意；離去前要求外帶，餐廳也二話不說準備好，大飽口福後他留下讓人意外的小費，註明給主廚特納1000美元，店主納德利及服務生達里各500美元。
這樣的消息引起不少討論，有讀者開玩笑地懷疑，是不是這名客人喝多醉了才如此大手筆？納德利則說，已透過電子郵件向熟客確認並表達感謝，顧客回覆，很樂意以這樣的方式表達感激。從事餐飲業10年的達里說，自己從沒拿過這麼豐厚的小費，她打算拿這筆錢付自己暑期班的學費。
心得:這個店員真的好幸運，居然拿到了2000元美元的小費，他能拿到，應該就是因為他們店裡的店員都是用心去服務每個客人的，加上那位客人喜歡到那間餐廳用餐，而且跳配的湯很好喝，所以才會給他那麼多的錢吧!
資料來源: 美國豪客 用餐不到3千元小費給6萬
每當天候不佳或是能見度低時，都會影響到飛機的起降，但一架班機上載著幾百個乘客，航空公司要怎麼做，才能擺平每一位乘客，讓他們耐心等候班機延誤的狀態？近來美國達美航空一架從費城飛往亞特蘭大的航班因天氣因素而延誤起飛，沒想到機長卻自掏腰包，請機上的所有乘客吃披薩，讓乘客是又驚又喜，「延誤帳」一筆勾銷。根據《每日郵報》報導，上週達美航空一架從費城飛往亞特蘭大的航班，因為天候不佳的關係，暫時轉降在田納西州的機場，乘客被關在機艙裡等了兩個多小時，動彈不得，最後空服員拿出一盒盒熱騰騰的披薩出來表示，機長請客，大家慢用！讓原本差點理智斷線的乘客，瞬間又恢復了朝氣。有許多的乘客在吃披薩的同時，還不忘上網大讚達美航空的機長很用心、人很好，讓許多網友都羨慕不已的表示，也想在機艙內體驗吃披薩的感覺。最後該班機延誤了三個小時才起飛，但沒有乘客有任何的怨言。
心得:我第一次聽到機長請客給乘客吃披薩耶！我通常聽到飛機延誤都是服務人員一直道歉還被乘客罵翻天，但是機長請客吃披薩我倒是沒有聽過，這個方法也讓所有的乘客沒有怨言反而還被讚嘆，我覺得這個方法不錯!所以下次飛機延誤就可以吃到機長請客的免費披薩了！(誤)
資料來源: 別讓乘客不開心！班機延誤機長請吃披薩
整個中東27日氣溫爆升，埃及首都開羅27日午後飆上44℃，是這個時期罕見的高溫。市中心解放廣場附近，陽光炙如焙爐；有些人坐在塑膠椅上，雙腳伸入尼羅河裡晃盪，然後，來了沙塵暴，天色一片褐暗。 在地中海濱的亞歷山卓市，空管單位說，一場沙塵暴造成能見度嚴重降低，而暫時關閉機場。在利比亞，東部掀起一陣橘紅色的沙塵暴，貝達市居民躲入室內，空調使用率暴增，導致停電好幾小時。加薩走廊27日氣溫飆上40℃，因為電力不足，無法使用空調。至今無家可歸住在帳篷的巴勒斯坦人，往篷頂淋水，希望減熱。在伊拉克，氣溫已好幾天平均40％以上，預測還要連連大熱到8月底。
心得:哇!世界上每個國家的氣候都變化的好大，像是英國下冰雹，印度熱浪來襲，這應該就是氣候暖化所照成的影響，所以我們一定要做好節能減碳，讓地球不再持續惡化下去!
資料來源: 沙塵暴襲中東 開羅飆到44℃
法國國會21日表現難得的團結，全體一致完成一項歷史性的立法，禁止大型超市浪費食物，而特別嚴禁毀棄沒有售出的食物產品。提案的國會議員嘉侯說，把還能吃的食物和其他廢棄物一塊丟進垃圾桶，實在可恥。
沒賣出但還能吃的食物 須捐出
根據新法，超市必須採取措施來防止浪費食物，任何沒有售出但還能吃的食品，都必須加以分類，分成捐給慈善機構、當動物飼料，或做堆肥等類別。所有大型超市都必須和一家慈善機構簽約，以利捐獻食品。這項法案經過20萬民眾聯名請願而成案。今年4月中旬，法國一個由政府指定、嘉侯領導的委員會公布一項對付食物浪費的方案，叫〈對抗食物浪費〉，報告中列舉36種辦法，國會開始辯論這些辦法，取其精要，打造成法律概念。法國估計有600萬人在貧窮線下度日，對抗食物浪費碓有必要；法國民間有食物銀行，2009年，這些銀行分發9萬2000噸食物，嘉惠74萬人。
法國人1年買的食物 2成被丟掉
法國政府希望2025年以前將食物浪費減半；超市廢棄沒有賣掉的食品，一直是個巨大的浪費之源，另據媒體報導，法國每人一年扔掉20到30公斤食物，包括沒吃的剩菜、包裝完好的食品、賞味期已過的食物，約占每人一年所買食物的21%，總計大約560萬噸，相當於全國每年白白扔掉120億到200億歐元（台幣4056億至6760億元）。
心得:我覺得法國立這條法真的很好，這樣可以防止店家把剩下沒賣出的食物拿去丟掉，而且也可以讓一些挨餓的人能吃到乾淨又健康的食物，我覺得這真的很好!真是一舉兩得啊！
資料來源: 法國立法 禁超市浪費食物
準備旅行、預定機票和飯店是每一趟旅程最興奮的時刻，現今不管是機票或是飯店，旅客都可以透過網路簡單地預定，但是越簡單訂購是否有越大的風險呢？日前，英國有幾名遊客在知名旅行社網站訂了希臘五星級的飯店，抵達飯店後，完全傻眼！原來該家飯店還沒有完工。根據《每日郵報》報導，英國有幾名非常期待假期到來的旅客，準備到希臘哈爾基季基去度假，透過英國知名旅行社湯姆森，預定了新開的五星級大飯店「藍湖公主」，沒想到最後開心地飛到當地後，換來的是滿地的建材和未動工的塵土，完全沒有看到網站上「迷人的樣貌」，令該行人當場傻眼！眾多的旅客上網痛罵該「坑錢」的旅行社後，有旅客表示自己付了1000英鎊（約4.8萬元新台幣）要入住一個禮拜，卻沒有任何一間房可住，實在太令人生氣！也有其他旅客表示，抵達現場後，自己乾等了一小時，以為自己搞錯地址了，結果卻有人來告知他「飯店無法在一個星期之內完工！」，被安置到週邊的其他飯店，也令他感到相當地不舒服。房間沒有玻璃、沒有窗戶的「五星級大飯店」讓許多旅客當場傻眼，甚至還有一個家庭付了900英鎊（約4.3萬新台幣），準備開心度假去，到了現場卻莫名其妙地被安置在其他的飯店，而旅行社也僅提供148英鎊（約7134元新台幣）的賠償金，讓一家人都相當地生氣，痛批旅行社不應該將未完工的飯店上架販售。
心得:我覺得這家旅行社真的很誇張，他們把還沒蓋好的飯店，放在網路上，讓客人預訂!結果到了當地才發現這家飯店沒開，真的太誇張了！
資料來源: 訂好五星級飯店準備度假 到現場後竟變…
現代「無包裝超市」固然具備環境永續效益，但在經濟上能否永續？德國首間標榜「零廢棄物」的無包裝超市Original Unverpackt已開幕半年，證明顧客已準備擁抱無商標、無包裝的購物體驗。 這家販售逾600種食材的零廢棄物超市，得應付不少特殊挑戰，包括食物完全沒有人們熟悉的辨別色彩 （品牌顏色、包裝結構及粗體商標），消費者從貨架把產品帶回家的過程也截然不同。Original Unverpackt鼓勵顧客自行攜帶購物袋或容器，也提供各種可重複使用的瓶罐，供顧客現場選購。購物流程是店員先為容器秤重、貼上標籤，顧客再購物，結帳時，店員再用產品總重扣除容器的重量，顧客依貨物淨重付款。Original Unverpackt共同創辦人沃芙指出，人們一開始對自備容器躊躇不定，常只買一、兩件東西，但多數人現在似乎瞭解自己其實能自行設計購物體驗，問題在於創意和想像力。她說：「大家現在不會羞於用奇形怪狀的舊罐子裝鼠尾草籽（chia seed）、或用洋芋片罐裝義大利麵。大家不僅發現這些做法可行，也會觀摩其他人怎麼做。」這種從觀察中學習的精神，正符合這家無包裝超市的起心動念。Original Unverpackt共同創辦人葛林波絲基說，她之前在連鎖素食超市工作時，發現過多的包裝廢棄物是個很大的問題。葛林波絲基和曾任聯合國傳播策略專案經理的沃芙攜手合作，2012年提出「無包裝超市」創業計畫，同年贏得柏林商業競賽之後，在思愛普（SAP）的社會影響研究室（Social Impact lab）醞釀執行細節，並在群眾募資網站Startnext成功募得資金。由於兩人擁有縝密的創業計畫，加上柏林等地逾4,000名潛在客戶的支持，她們募得的資金比目標多一倍，並在發表計畫四個月後，讓Original Unverpackt開張大吉。販售零散的產品、並把省下來的成本回饋給顧客並非新點子，各種種族的雜貨店、合作社與全食超市（Whole Food）等主流零售商過去也有前例，不過你能想像牙膏、洗衣粉、手帕或女性生理用品，也可以零散購買嗎？Original Unverpackt的不同之處在於，這家超市用分裝器、桶子、玻璃罐與酒桶，取代傳統用來包裝的盒子、罐子與塑膠膜。這家超市營業半年來，也讓人們看到設計與購買在購物經驗中扮演的重要角色。Original Unverpackt仍有實驗性質。沃芙說：「我們用很多招牌解釋購物流程，空間的陳設也很重要，因為不再能仰賴傳統的購物心理學。我們必須思考不懈，試圖瞭解顧客的回應方式。」
包裝的角色
●保護產品在運送過程中不會損壞
●保存產品
●盛裝產品，尤其是液體
●提供消費者相關資訊
但包裝也會帶來以下廢棄物：
●紙與厚紙板
●木頭
●塑膠
●金屬
●玻璃
心得:我覺得這家超市的做法很棒。他們讓食物都沒有包裝，就變的比較自然。這樣就可以讓顧客減少垃圾，垃圾就不會變得很多!
資料來源: 德國無包裝超市 裝麵條…洋芋片罐也行
智利南部沉睡了40多年的卡爾布科火山於當地時間22日開始爆發，噴出大量的火山灰與煙塵，當地4000名居民已緊急疏散。
據悉，這個離智利首都聖地牙哥約1000公里的卡爾布科火山，是當地最危險的火山之一，上一次爆發是1972年，距今已40多年。由於情況嚴峻，當局將原本預定疏散的1500名民眾上修至5000名，並發出紅色警報呼籲民眾留意。
心得:天災比人禍還恐怖，尤其是火山，除了會有很劇烈的地震以外，還會有一大堆的火山灰與煙塵還有岩漿。火山有分三種類型的火山，有:死火山，休火山，活火山，死火山:已經不會再爆發的火山，休火山:已經很久沒有爆發過的火山，但是有可能會再度爆發，活火山:目前很活躍的火山，都有可能會爆發。在臺灣的北部，也有一些火山，像是:大屯火山群(陽明山)，觀音山......等，大屯火山群是休火山，觀音山是死火山。我們可以在這些火山中，聞聞看，有沒有硫磺的味道，如果沒有，就是死火山，假如有，就是休火山或活火山。天災是很難預測的，所以我們在平常就要注意到這些東西，做好防災應變措施，才不會釀成更大的意外。
